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鱼香茭白

编辑:小豹子/2018-05-24 13:28

鱼香茭白的做法详细介绍

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分类标签:便秘食谱家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱
菜品口味鱼香味主要工艺
食材明细
茭白750克
辣椒(红、尖)50克
4克酱油15克
豆瓣15克30克
料酒20克味精2克
胡椒粉1克白砂糖15克
淀粉(玉米)5克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)香油5克
辣椒油25克大葱10克
5克植物油75克

鱼香茭白的做法详细步骤

1. 将茭白去皮,去老壳,切成稍厚一点的片;辣椒洗净,切成小段;葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末;
2. 将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、淀粉同放碗内兑成鱼香汁;
3. 炒锅放入植物油,六七成热时下入茭白片浸炸一下,捞出沥油;
4. 锅内留底油烧热,下入葱、姜末和郫县豆瓣稍煸炒,再下入辣椒煸炒一下,随即倒入茭白片,倒入鱼香汁翻炒均匀,再淋入香油即可出锅。 美食分享,让更多人知道

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