主页 > 美食DAY >

蛋饺_2

编辑:小豹子/2018-05-18 20:11

蛋饺的做法详细介绍

蛋饺的菜谱图片 分享蛋饺的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)

蛋饺的简介及特色

这段时间忽然有点馋蛋饺了。小的时候,只能在逢年过节或是家里来了贵客时,才能吃到它。回忆那时,一大早妈妈去采购好新鲜的食材,然后花上半天的时间去包上几大盘子的蛋饺,在那会儿已算得上是最隆重的待客之道了。 在那个时候,总是昐望着家里有贵客来,这样就可以吃到自己朝思暮想的美味啦。一直以来,我对于这种不用面粉而是用鸡蛋做皮的美食都特别地偏爱,甚至觉得最好吃的饺子也比不过它。如今在外生活,虽对蛋饺的喜爱已不那么强烈了,但等有一天我的女儿长大时,我也会在特殊的日子给她做上蛋饺 ,让她留有一些美好的儿时味道!
分类标签:家常菜谱私家菜幼儿菜谱青少年食谱
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
猪肉糜200克鸡蛋4个
干香菇5朵适量
适量
1匙1匙
白胡椒粉适量生抽1汤匙
香油1汤匙淀粉适量

蛋饺的做法详细步骤

蛋饺的做法图片第1步1、干香菇温水发后,洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。蛋饺的做法图片第2步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)2、加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲。蛋饺的做法图片第3步3、将鸡蛋打散成蛋液,平底锅中倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上蛋饺的做法图片第4步4、掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住,半成品蛋饺就做好了。依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。

蛋饺的做法小贴士

1、摊圆形蛋皮时,利用圆形煎蛋器,可以得到非常漂亮的蛋皮。
2、半成品蛋饺做好后,煮汤或者蒸、火锅都可以。

蛋饺视频在线观看:

  • 蛋饺的做法视频
美食分享,让更多人知道

蛋饺_2