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新北 ATTS COFFEE 日本×台灣的職人咖啡

编辑:小豹子/2018-05-05 19:56

  走進ATTS的客人,常第一眼就被吧檯後認真做手沖咖啡的日本大叔給迷住,他便是這家咖啡館的老闆伊藤邦夫,原是工程師的他在退休後一圓開咖啡館的夢想,並因工作時曾多次來台,喜歡台灣人的親切與台灣咖啡豆的品質,而決定在異鄉落地生根。

  伊藤邦夫提到,當初因緣際會品嚐到雲林種植的台灣咖啡豆,認為台灣有好的咖啡栽培環境,只是推廣不夠,於是他使用台灣咖啡豆做為店內特色,除了讓更多台灣人品嚐,也期待有機會能讓日本人也接受進而喜歡。

  有好的咖啡也要有好的餐點相襯,負責掌廚的老闆娘伊藤加代子,將自己家傳的乾咖哩因應台灣凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)口味微調,例如將豬、牛混合絞肉替換成單一的豬絞肉,並把辣度減輕,受歡迎的程度已成為主打餐點。她更常因應季節推出清爽或濃郁的料理,不只用料實在,更因多方嘗試希望餐點風味能與咖啡香相得益彰,讓我們看見了職人的用心。

  DATA

  連絡電話:(02)8252-1701

  地址:新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號

  營業時間:週二~五11:00~21:00、週六10:00~21:00、週日10:00~19:00,週一休

  每人低消為店內任一餐飲

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  ※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

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