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炸手撕鸡_0

编辑:小豹子/2018-05-05 19:32

炸手撕鸡的做法详细介绍

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分类标签:补虚养身食谱私家菜营养不良食谱肾调养食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
750克凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
鸡腰子50克鸡肝70克
鸡蛋20克
味精5克生抽25克
老抽10克5克
淀粉(玉米)175克姜汁10克
猪油(炼制)150克

炸手撕鸡的做法详细步骤

1. 把光鸡烫过,用味精,生抽,精盐,把过;
2. 用姜汁,精盐,味精少许把肾肝腌过;
3. 用蛋拌匀再上干生粉,鸡身匀涂老抽;
4. 把猪油烧至140度,放入整只鸡浸炸,熟后捞起,再放入肾、肝炸至熟,捞起,再返炸至肾,肝硬身;
5. 将炸鸡起肉,拆去骨,把骨斩成件,放于碟中,把鸡肉切成粗条,排放在鸡骨上面,砌回鸡的头,脚,颈,用肾,肝围边,与盐,调味汁同上席。

炸手撕鸡的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道

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