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花生糖

编辑:小豹子/2018-05-05 19:32

花生糖的做法详细介绍

分享花生糖的做法,让更多人知道

花生糖的简介及特色

橙黄色,透明发亮,富有光泽,酥脆香甜,具有花生米的香味。
分类标签:沪菜益智补脑食谱甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
花生仁(生)250克
白砂糖200克蜂蜜150克
猪油(炼制)30克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)

花生糖的做法详细步骤

1.将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮。
2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜,并加热熬煮,不断搅拌。待糖液形成膏状,颜色呈淡黄,用筷子挑糖能拉出细丝凤凰彩票网(5557713.com)时,即加入猪油,用力搅拌均匀,继续熬煮10分钟左右,立即端锅离火。 3.糖锅离火后,立即向锅内倒入加工成熟的花生米,快速铲拌。然后倒入铝盒中,压实。压平,再将饭盒放入盛水的盆中,用水间接冷却,待成形后,倒出切块。

花生糖的做法小贴士

食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 美食分享,让更多人知道

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